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来源:本站
发布时间:2018-12-29

炒制→冷却→装袋→灌气、封口→保温→检修→废品。   2、垄断要点   一、材料措置责罚   把产于无公害养殖基地的鲜活或冷冻卓异的草鱼洗净或解冻,去除了鳞、内脏、鱼皮、鱼刺,斩去头尾,剖腹去内脏时应寄望不要把鱼胆搞破。洗净鱼腹内腔黑膜及血污,去除了血腹肉。   2、蒸煮   把净鱼肉放入盆中,每10千克鱼肉中加入精盐80克、料酒500克、生姜60克、葱100克,然后举办常压蒸煮,时辰约为20分钟,应抵达里外均已熟透,但不过熟为好。   3、捣碎   将蒸制的鱼肉趁热拣出鱼刺、姜、葱,然后将鱼肉捣碎备用。   4、调味   将调味料汤汁倒入捣碎的鱼肉中。&n